Всемирный день арбуза
Всемирный день арбуза (International Watermelon Day) отмечается ежегодно 3 августа. Это неофициальный международный праздник, посвящённый арбузу.
Выбор даты обусловлен тем, что август традиционно является сезоном созревания арбузов практически во многих регионах мира.
Цель праздника – подчеркнуть историческую и культурную значимость арбуза, привлечь внимание к сельскому хозяйству и его ведению, а также объединить людей с посылом к ведению здорового образа жизни.
Арбуз – сладкий, вкусный и многими любимый плод, употребление которого, приносит большую пользу здоровью. Многие считают его фруктом или овощем, на самом деле – это ягода.
Арбуз – отличный источник ценных витаминов, он обладает многими полезными свойствами: доказано положительное влияние употребления арбуза на функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, арбуз, утоляет чувство жажды и голода, нормализует моторику кишечника. В арбузе содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, углеводы, железо, магний, растительная клетчатка.
Плод состоит на 90% из воды и является отличным мочегонным средством. В арбузной воде содержатся витамины А, В, С и Р, соли натрия, кальция, железа, магния. Содержание пектина и клетчатки улучшает моторику кишечника. Особый химический состав арбузного сока делает его идеальным продуктом для профилактики болезней почек, некоторых заболеваний сердца, подагры. Эта ягода – чемпион по содержанию железа, а вот сахара в арбузе мало, всего 6%, однако, чрезмерное употребление арбуза может быть нежелательным при некоторых заболеваниях (например, при диабете, нарушениях водно-солевого баланса или проблемах с почками).
Первые бахчевые поступают в продажу в июле – их импортируют из стран ближнего и дальнего зарубежья. Однако, самые спелые и сладкие арбузы можно выбрать только в конце лета. В Волгоградской и Астраханской областях, Ставропольском и Краснодарском краях – произрастают самые вкусные бахчевые. Именно они оказываются в точках продаж в день открытия сезона – 1 августа.
Как выбрать хороший арбуз:
- Зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку должно быть максимально желтым, даже оранжевым;
- Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой;
- Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие;
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси – слабый хруст;
- Мякоть – красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, сладкая на вкус;
- Лучше всего выбирать арбузы среднего размера;
- Нельзя покупать лопнувшие или разрезанные плоды!
Для продавцов бахчевых культур существуют правила продажи. Бахчевые должны располагаться на деревянных настилах высотой не менее 20 см от земли и обязательно под навесом. Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и реализация) допускается только при наличии необходимых сопроводительных документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. Плоды, реализуемые на рынках, ярмарках подлежат продаже после проведения санитарно-ветеринарной экспертизы с выдачей в установленном порядке ветеринарного свидетельства (справки), которое должно быть предъявлено покупателю по его требованию.
Перед употреблением арбузы необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом. Если не получилось съесть плод сразу, хранить его нужно в холодильнике.
Полезная информация и ссылки: